ProvÌncia de Mendoza
A província de Mendoza é a região vitivinícola maior e mais importante da Argentina. Nela se produzem mais de 80% dos principais vinhos do país. Localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, na fronteira oeste da Argentina, Mendoza se encontra entre as latitudes 32 e 37 graus ao sul. Está distante do Equador tanto quanto Napa e outras regiões vitivinícolas de alto nível no mundo.
A província possui um clima desértico único, com baixas precipitações e 300 dias de sol durante o ano. Dos Andes fluem águas de derretimento glacial até os vinhedos, como irrigação natural. A baixa incidência de pestes, umidade indesejada, podridão e fungos, significa que há pouca necessidade de utilizar pesticidas e fungicidas.
Os Andes são responsáveis pela grande altitude na qual prosperam o Malbec e outras variedades, e onde as vinhas desfrutam da penetrante intensidade da luz solar, que proporciona às uvas um sabor vibrante e uma cor profunda. Os vinhos também mostram uma delicadeza aromática, com notas florais (principalmente violetas, no caso do Malbec) e grande complexidade, devido ao amadurecimento dos taninos.
Esta combinação única de solos pobres a nível orgânico, clima desértico único, elevações de grande altitude para os vinhedos, e uma grande variedade de uvas, são o que nos permite alcançar a perfeita combinação de variedades de uvas e terrenos.
